Trouve ta recette sucrée sans lactose à 3 ingrédients

Tu pourras trouver ici ta recette sucrée sans lactose à seulement 3 ingrédients qui te correspond le mieux (notamment en fonction de tes intolérances si tu es atteint du syndrome des intestins irritables (ou pour une toute autre raison 😊)). En effet, 4 recettes sucrées sans lactose te seront proposées ici.
Il s’agit de 2 pancakes et 2 bolcakes.
(Les 2 bolcakes n’étaient même pas prévus sur cet article mais comme on vient de les tester ce week-end et qu’ils reprennent les mêmes ingrédients que les pancakes, je me permets de te les rajouter ici)

Pour faire l’ensemble de ces 4 recettes, tu auras besoin de seulement 4 ingrédients :

• Oeuf
• Flocon d’avoine
• Yaourt végétal
• Banane

On va commencer par le premier pancake qui est autant valable pour les personnes qui suivent le régime pauvre en fodmap que pour les personnes qui cherchent à manger sain et équilibré.

1ère recette sucrée sans lactose : pancake au yaourt végétal

On aura donc besoin de :

• 40g de flocon d’avoine
• 1 oeuf
• 1 yaourt végétal coco (marque andros ici correspondant à 100g)

L’avantage de cette recette : tu peux varier les goûts grâce aux ingrédients du yaourt végétal.
(Ici par exemple, j’adore le yaourt végétal à la fraise… cela pourrait donner un bon goût aux pancakes 😋)

Voici le déroulé en image :

Mélange les 3 ingrédients ensemble et tu n’as plus qu’à faire cuire à la poêle.

Ici, j’ai seulement agrémenté de reste de fruits qu’il me restait de la veille : melon et mangue.

2 ème recette sans lactose également : pancake à la banane

Cependant attention, la banane peut être problématique en régime pauvre en fodmap.
En effet, pour la banane, tu es autorisé d’en manger 100g si elle n’est pas mûre mais que 35g si elle est mûre.

Tu auras donc un choix à faire sur la banane que tu choisis ou sur le nombre de pancakes que tu manges ou pas.

Et si tu tolères le sucre présent dans la banane (fructanes) alors fonce et régale toi!

Ingrédients :

• 1 banane
• 1 oeuf
• 30g de flocon d’avoine

Etapes :

1. Ecraser la banane dans un bol à la fourchette
2. Rajouter un oeuf et mélanger
3. Pour finir y mélanger les flocons d’avoine (prémixer ou pas comme tu préfères)
4. Faire cuire la pâte à la poêle (cela te donnera 3 ou 4 pancakes : tout dépend le « tas » que tu feras cuire 😉)

Voici le déroulé en image :

Ici, j’ai juste tartiné mes pancakes de confiture à la fraise.

3ème recette sucrée sans lactose : bolcake à la banane

• 1 banane
• 1 oeuf
• 30g de flocon d’avoine

Même étapes que la précédente :

1. Ecraser la banane dans un bol à la fourchette
2. Rajouter un oeuf et mélanger
3. Pour finir y mélanger les flocons d’avoine (prémixer ou pas, comme tu préfères)
4. Faire chauffer le bol au micro-onde durant 2 min à puissance max

Ici, je ne l’ai pas démoulé : je l’ai mangé directement dans le bol. En tout cas, la banane se suffit à elle même pour amener du goût et du moelleux au bolcake. Après si tu souhaites rajouter des toppings, libre à toi. N’en rajoute pas non plus des tonnes ou trop de choses différentes car l’on rentrerait dans trop de mélange et ton bidou risquerait de ne pas trop apprécier.

4ème recette : bolcake au yaourt végétal

On aura donc besoin de :

• 30g de flocon d’avoine
• 1 oeuf
• 1 yaourt végétal coco

Etapes :

1. Mettre le yaourt végétal coco dans le bol, ainsi que l’oeuf et le flocon d’avoine.
2. Mélanger le tout
3. Faire chauffer le bol au micro-onde durant 2 min à puissance max

Ici, j’ai choisi de le démouler et de rajouter une cuillère à café de sirop d’érable avec un abricot (c’était le seul fruit qui me restait et je supporte bien le sucre présent dans ce fruit (ici le sorbitol). Cependant attention, si tu es en plein régime pauvre en fodmap, il est recommandé de ne pas dépasser 16g d’abricot. Il est donc préférable que tu mises sur un autre fruit. Voici quelques fruits avec lesquels tu prends peu de risque :

• Rhubarbe
• Clémentine
• Fraise
• Raisin
• Ect

Mais je te laisse voir directement sur le site ou l’application fodmap de la monash University pour les dosages exacte de chaque fruit que tu as le droit. Et n’oublie pas, évite les cumuls, tes intestins t’en remercieront.

J’espère qu’au moins une recette simple sur ces 4 te plairas et n’hésite pas à commenter si tu en as essayé une des 4 et même si tu as fait une petite modification. Cela pourra donner des idées aux copains en plus.

Sur ce, je te souhaite un bon appétit 😋